Mot de passe oublié ?
Categories des recettes
Entrées
(69)
Salades estivales
(23)
Accompagnements
(52)
Sauces
(11)
Plats principaux
(157)
Desserts
(116)
Boissons
(10)
Barbecue
(27)
Recettes minceur
(48)
Recettes Wok
(38)
Cocktail sans alcool
(29)
Cocktail avec alcool
(48)
Pâtes
(20)
Légumes
(42)
Recettes
Suggérer une recette
Devenir membre
Recettes les mieux notées
Webmasters / Bloggers
Recettes sur votre site / blog
Rechercher une recette
Saisissez un mot clé
Service gratuit offert par le site www.recette-fr.com
Mesure d'audience ROI statistique webanalytics par
Dernières recettes
Recette du gâteau à la semoule facile
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Desserts
Recette du gâteau au chocolat
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Desserts
jambon au four
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Plats principaux
Cocktail corse
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Cocktail sans alcool
mojito
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Cocktail avec alcool
Préssé d'avocat aux crevettes roses et sa creme safranée
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Entrées
mick- chec
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Boissons
CELERI /APERO
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Entrées
sauce vinaigrette très allégée
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Salades estivales
nems de canard
Ajout le
:
16-4-2010
Note
:
Categorie
:
Entrées
Précédente 10 |
Suivante 10
1-10 sur 690 recettes gratuites
Recette du rôti de veau braisé au lait
Ingrédients
Info sur la recette
Ajoutée par
Admin
Note
Pour 6 personnes
rôti de veau : 1.5 kg
couenne (dégraissées) : 2
lait : 1 l
poireau : 1
carotte : 1
oignon : 1
céleri : 2 branches
vin blanc : 1 verre
bouillon de légumes : 1 verre
crème fraîche : 20 cl
sel, poivre
Instructions
Mettez le rôti dans le plat creux et le couvrir avec le lait. Laissez reposer pendant 1 heure.
Lavez, pelez et découpez en petits dés le poireau, la carotte, l'oignon et le céleri.
Tapissez le fond d'une cocotte avec les couennes et les légumes coupés.
Ajoutez le rôti égoutté, le vin blanc, le bouillon, salez et poivrez. Couvrez et portez à ébullition.
Mettez ensuite la cocotte dans le four préchauffé th.7 (200°C). Laissez cuire pendant 1 h30.
Égouttez le rôti de veau et maintenez-le au chaud sous une feuille de papier aluminium.
Filtrez le jus au-dessus d'une casserole. Portez à ébullition et ajoutez la crème.
Rectifiez l'assaisonnement.
Découpez le rôti en tranches et présentez la sauce à part.
Imprimer
Enregistrer
Envoyer par Email
Poster un commentaire
Noter cette recette
1
2
3
4
5