Pour 6 personnes :

• 250 g de pruneaux (dénoyautés, c'est plus pratique à manger !)


• 2 oeufs


• 1/2 l de lait


• 125 g de farine


• 125 g de sucre en poudre


• 1 cuillère à soupe d'huile


• 1 pincée de sel

• Beurrer un moule à manquer ou rectangulaire.


• Mettre les pruneaux.


• Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs, le sucre, le sel, l'huile. Mélanger puis ajouter le lait petit à petit. C'est prêt !


• Verser la pâte obtenue sur les pruneaux.


• Enfourner environ 3/4 d'heure. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et ajuster si nécessaire. Se déguste tiède ou froid !