Ingredients
Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Réalisation : très facile
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
4 courgettes
100 g de feta
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
sel, poivre
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Instructions
Pelez et émincez finement l'oignon.
Lavez les courgettes et émincez-les finement.
Pelez, coupez la gousse d'ail en 2, ôtez le germe et écrasez-la.
Dans une sauteuse, mélangez l'oignon, l'ail, la coriandre et les courgettes avec l'huile d'olive.
Sur feu doux, laissez mijoter une vingtaine de minutes à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.
Pendant ce temps, coupez la feta en dès. Ajoutez-les à la préparation.
Laissez chauffer quelques minutes encore avant de servir
