Crevettes au wok!

Pourquoi ne pas tenter quelques choses de nouveau ce week end avec un plat à base de crevettes, de nouilles et de légumes? Pour ce faire, vous aurez besoin de 250 grammes de crevette, de 400 grammes de brocolis, de deux poivrons, de 200 grammes de pois gourmands, de 250 grammes de nouilles chinoises, un sachet de marmite de bouillon de poule, de l'huile de tournesol, de la sauce soja et du piment d'espelette. Ce dernier peut être remplacé par le poivre si vous n'en avez pas.

La préparation

Vous devez avant toute chose découper chacun de vos poivrons en quatre puis de retirer les pédoncules ainsi que les cloisons blanches avant d'émincer très finement. Une fois que vous aurez terminé, vous devez maintenant bien tailler vos brocols en petit bouquet et de décongler vos crevettes. Pendant ce temps, vous devrez faire bouillir de l'eau salée sur le feu dans une grande casserole puis d'y plonger vos nouilles quand l'eau arrive à l'ébullition. Vous devez les laisser cuire pendant quatre minutes environ hors du feu en les séparant bien avec une fourchette. Vous devez maintenant les égoutter puis les placer de côté.

Vous devez également faire chauffer quarante centilitre d'eau ainsi qu'une marmite de bouillon de poule dans une petite casserole. Maintenant, versez vos crevettes ainsi que tous vos légumes dans un wok. Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile et laissez revenir deux minutes à feu vif avant d'ajouter 20cl de bouillon et de laisser cuire pendant encore cinq minutes. Une fois que vous aurez remarqué que les légumes deviennent de plus en plus tendres et que le bouillé est presqu'évaporé, vous devez ajouter un trait de sauce soja et le piment d'Espelette. Vous devez laisser cuire le tout pendant encore une minute.

Il ne vous reste plus qu'à déposer vos légumes et crevettes dans quatre grands bols, de faire sauter vos nouilles dans le wok pendant une minute et tout servir.

Viande de boeuf et oignons de printemps

Ingredients Pour 2 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn300 g de filet de bœuf4 oignons de printemps2 gousses d'ailHuile pour enduire le wok et pour cuire2 gousses d'ailPoivre moulu1 c.à.s. de sambal1 pincée. de glutamate1 c.à.s. de sauce de haricots douce1 c.à.s. 1/2 de sucre1 c.à.s. de vin de riz1 c.à.s. 1/2 de ketchup2 c.à.c. de sauce de soja1 c.à.c. 1/2 de fécule délayée dans [...]

Viande de porc aux noix

Ingredients Pour 2 personnes - Préparation : 45 mn - Cuisson : 12 mn30 g de champignons chinois160 g de côtelette120 g de pousses de bambou60 g de jambon1 poivron rouge2 gousses d'ailhuile2 c.à.s. de sambal80 g de petits pois frais ou surgelés2 c.à.s. de sauce de haricots douce3 c.à.s. de sucre2 c.à.s. de sauce de soja1/2 c.à.c. de poivre1 pincé. de glutamateSel250 ml de bouillon de poule3 c.à.c. de fécule [...]

Viande hachée étuvée

Ingredients Pour 2 personnes - Préparation : 45 mn - Cuisson : 30 mn250 g de haché mélangé2 c.à.s. d'huile de sésame1/2 oignon coupé en dés1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert1 petit ananas coupé en dés3 c.à.s. de sauce soja3 c.à.s. de vin blanc1 c.à.s. de vinaigre1 c.à.s. de miel125 ml de bouillon de viandeSel Poivre fraîchement moulu1 pincée de glutamateQuelques gouttes [...]

Recette francaise : dernière chroniques.

Recette francaise