Ingredients
Pour 4 personnes
500 g de filets de sébaste
2 gousses d'ail
2 c. à s. d'huile de soja
2 c. à c. de curcuma en poudre ou de curry en poudre
250 ml de bouillon de poule fait avec un cube
300 g de légumes surgelés
2 c. à s. de persil haché
Sel - Poivre blanc
Instructions
Passer les filets de sébaste sous l'eau froide, les sécher et les couper en lamelles; peler et diviser les gousses d'ail en deux.
Chauffer le wok et ajouter l'huile; presser l'ail et le faire mijoter; ajouter la poudre de curcuma ou de curry, verser le bouillon de poule et mélanger le tout.
Ajouter les lamelles de sébaste et faire cuire, 5 minutes, dans le wok fermé.
Ajouter les légumes surgelés, mélanger et poursuivre la cuisson, couvercle fermé, pendant 5 à 7 minutes en faisant mijoter: les légumes doivent rester croquants; assaisonner le tout avec le sel et le poivre; saupoudrer de persil
