Boulettes en brochettes d'agneau

Ingredients

Pour 4 personnes - Temps préparation : 20 min -Temps cuisson : 10 min - Difficulté : Moyenne -Calories : Faibles


200 grammes d'épaule d'agneau hachée

200 grammes de boeuf haché

2 cuillères à soupe de fromage blanc

2 cuillères à café de cumin en poudre

100 grammes de mie de pain rassis

1 oignon

1 gousse d'ail

1 oeuf

Gros sel de cuisine, poivre en grains au moulin

Instructions

Dans un saladier, mélanger l'oignon et l'ail émincés très finement avec les viandes.

Incorporer l'oeuf, le fromage, la mie émiettée et le cumin, saler, poivrer.

Prélever un peu de farce et former une boulette.

Enfiler sur une brochette en bois en lui donnant une forme allongée pour qu'elle tienne bien. Façonner 12 brochettes

Recette du boeuf grillé à l'indonésienne

Ingredients 450 g de boeuf coupé en cubes2 c à soupe de sauce soja2 c à soupe de vin blanc2 c à soupe de d'huilepoivre1 gousse d'ail1 petite boîte de marrons1 poivron vert en tranches1 poivron rouge en tranches. InstructionsFaites mariner pendant une demi-heure les morceaux de viande dans la sauce soja, le vin blanc et l'huile en quantités égales. Assaisonnez avec le poivre et l'ail écrasé.Enfilez les cubes de [...]

Brochettes de cabillaud au couscous

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Brochettes de veau aux pommes vertes

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