Brochettes de kefta

Ingredients


600g de steak haché
2 oignons nouveaux ou l'équivalent en échalotes
cumin
paprika
coriandre fraîche ou menthe fraîche
sel, poivre
un oeuf
piques à brochettes


Instructions


hachez finement ou râpez les oignons
hachez également les feuilles de deux ou trois branches de menthe et de coriandre.
Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l'oeuf battu.
Roulez à la main une petite saucisse de 10cm autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de la viande. Faites griller au barbecue

Recette du boeuf grillé à l'indonésienne

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Brochettes de cabillaud au couscous

Ingredients Pour 4 personnesSemoule à couscous : 200 gCabillaud : 1 filet de 400 gChampignons de Paris : 12Ananas : 4 tranchesCourgette : 1Coriandre : 1/2 paquetPaprikaSel, poivreInstructionsMettez la semoule dans un saladier. Recouvrez d'eau et laissez gonfler pendant 15 à 20 minutes.Coupez le filet de cabillaud en très gros dés.Ôtez les pieds des champignons de Paris, lavez les têtes. Coupez les tranches d'ananas en morceaux. Lavez et coupez [...]

Brochettes de veau aux pommes vertes

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