Saucisses aux herbes

Ingredients

Pour 4 personnes


8 saucisses de campagne

de la sarriette

du cumin

du thym

du poivre en grains concassés

de l'huile d'olive

Instructions

Effeuillez le thym et la sarriette.

Concassez le cumin et le poivre en grains.

Enrobez légèrement les saucisses d'huile.

Roulez-les dans les herbes mélangées. Faites-les cuire doucement sous le gril

Recette du boeuf grillé à l'indonésienne

Ingredients 450 g de boeuf coupé en cubes2 c à soupe de sauce soja2 c à soupe de vin blanc2 c à soupe de d'huilepoivre1 gousse d'ail1 petite boîte de marrons1 poivron vert en tranches1 poivron rouge en tranches. InstructionsFaites mariner pendant une demi-heure les morceaux de viande dans la sauce soja, le vin blanc et l'huile en quantités égales. Assaisonnez avec le poivre et l'ail écrasé.Enfilez les cubes de [...]

Brochettes de cabillaud au couscous

Ingredients Pour 4 personnesSemoule à couscous : 200 gCabillaud : 1 filet de 400 gChampignons de Paris : 12Ananas : 4 tranchesCourgette : 1Coriandre : 1/2 paquetPaprikaSel, poivreInstructionsMettez la semoule dans un saladier. Recouvrez d'eau et laissez gonfler pendant 15 à 20 minutes.Coupez le filet de cabillaud en très gros dés.Ôtez les pieds des champignons de Paris, lavez les têtes. Coupez les tranches d'ananas en morceaux. Lavez et coupez [...]

Brochettes de veau aux pommes vertes

Ingredients Pour 4 personnesEscalope de veau : 400 gPommes vertes : 2Oignon : 1 InstructionsCoupez le morceau de veau en dés moyens.Lavez les pommes. Coupez-les en deux. Retirez le cœur. Taillez les quartiers en dés.Épluchez l'oignon, taillez-le en grosses lamelles.Montez les brochettes en alternant dés de veau et de pommes et en intercalant des tranches d'oignons. Faites-les griller (sur un feu pas trop fort) en les retournant plusieurs fois. Salez [...]

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