Recette de la salade à la pimprenelle

Ingredients






1 scarole
1 vinaigrette: 1 oeuf dur - 2 cuillerées à soupe de vinaigre - 2 cuillerées à soupe d 'huile - 1 cuillerée à café de moutarde - sel poivre - 1 grosse poignée de feuilles de pimprenelle.

Instructions

Laver les feuilles de salade et égoutter. Laver les feuilles de pimprenelle et les hacher finement.
Préparer la vinaigrette. Ecaler l'oeuf, le découper en morceaux, ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre puis l'huile en remuant soigneusement.
Dans un saladier mettre salade et pimprenelle, arroser avec la sauce et mélanger. Servir frais.

sauce vinaigrette très allégée

Ingredients 1 cc pleine de fécule de pomme de terre délayée dans 150ml d'eau avec 1 cc de sel. Porter à ébullition, laisser refroidir. Ajouter 3 cs d'huile, 1 bonne cs de moutarde, poivre, 150 m: de vinaigre bien parfumé.InstructionsMIXER [...]

Recette de la salade de riz au curry

Ingredients riz crevettes fraiches (ou décortiquées surgelées) cubes d'annanas (en boîte) curry mayonnaise InstructionsCuire votre riz et le laisser refroidir.Y ajouter les crevettes ainsi que vos cubes d'ananasAssaisonner avec une mayonaise au curry (quantité selon votre goût) [...]

Recette de la salade de crevettes et bambou

Ingredients 200 g de crevettes cuites et décortiquées100 g de champignons parfumés séchés200 g de pousses de bambou2 tiges de céleri blanc1 concombre100 g de nouilles chinoises cuites1 tranche de jambon cuit.Assaisonnement: 3 c à soupe de sauce soja - une pincée de sucre -2 c à soupe de vinaigre - 2 c à soupe d'huile.InstructionsFaites gonfler les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 mn au [...]

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