Ingredients
Pour 4 personnes
1,500 kg d'asperges
50 g de beurre
100 g de chapelure
200 g de crème fraîche
sel poivre.
Instructions
Pelez les asperges, faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 mn.
Faites fondre le beurre, ajoutez la chapelure et laissez dorer un peu.
Versez la crème salée et poivrée, faites chauffer doucement.
Lorsque les asperges sont cuites égouttez-les soigneusement rangez- les dans un plat à gratin nappez-les de sauce et faites gratiner vivement sous le gril du four.
