Ingredients
100 g d'épinards
sel
100 g de beurre
50 g de gruyère râpé
pâte : 500 g de farine - 4 oeufs entiers - 2 cuil à soupe d'huile olive - sel
Instructions
Nettoyer et blanchir les épinards quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien les égoutter. Les hacher très finement.
Mélanger la farine, les oeufs, l'huile, un peu d'eau froide, une pincée de sel.
Incorporer le hachis d'épinrads dans la pâte. Laisser reposer 2 heures.
Etaler la pâte sur la table farinée. Découper des bandes de 10 x 5 cm. Laisser sécher quelques minutes.
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole. Y plonger les lasagnes, cuire 5 minutes. Egoutter dans une passoire.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les lasagnes. Saupoudrer de gruyère râpé. Mélanger et disposer sur le plat de service
