IngredientsPour 4 personnesDarnes de saumon : 4 de 150 g environRomarin : 4 à 6 branchesPoivrons : 4Persil plat : 6 brinsTomates confites : 8 pétalesCitronSel, poivre InstructionsPréchauffez le four à la température maximum.Retirez l'arête centrale des darnes de saumon. Enlevez le gras. Formez-les en tournedos et maintenez-les avec une ficelle.Émiettez le romarin dans une assiette. Posez les tournedos dessus en appuyant bien avec le plat de [...]

IngredientsPour 4 personnesFilet de porc : 400 gGingembre : 1 petit morceauBlancs de poireau : 1 barquettePoivron rouge : 1Huile d'olive : 1 cuil à soupeRaisins secs : 2 cuil à soupeSel, poivreInstructionsCoupez le filet de porc en petites tranches.Épluchez le gingembre et taillez-le en dés.Lavez les blancs de poireau, coupez le pied et taillez-les en fines rondelles.Épluchez un poivron rouge et coupez-le en lanières.Dans une poêle [...]

Ingredients Pour 4 personnesSemoule grosse : 120 gCarottes fanes : 1 botteCuisses de dinde : 2Huile d'olive : 1 cuil à soupeVin blanc : 10 clFond de volaille : 2 cuil à caféCiboulette : quelques brinsPêches en boîte : 2Sel, poivre InstructionsVersez la semoule dans une jatte, couvrez d'eau et laissez gonfler pendant 15 minutes.Grattez les carottes fanes, coupez les bouts. Faites bouillir de l'eau dans le cuiseur vapeur avec les fanes des carottes. [...]