Recette francaise
Publié le 24 Avril 2008 à 14h50 - 1154 vues

Recette des asperges au gratin

Ingredients

Pour 4 personnes


1,500 kg d'asperges

50 g de beurre

100 g de chapelure

200 g de crème fraîche

sel poivre.


Instructions

Pelez les asperges, faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 mn.

Faites fondre le beurre, ajoutez la chapelure et laissez dorer un peu.

Versez la crème salée et poivrée, faites chauffer doucement.

Lorsque les asperges sont cuites égouttez-les soigneusement rangez- les dans un plat à gratin nappez-les de sauce et faites gratiner vivement sous le gril du four.

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