Recette francaise
Publié le 13 Mai 2007 à 13h29 - 886 vues

Brochettes de légumes

Ingredients

1 poivron jaune coupé en lanières

2 tomates coupées en quatre

1 petite courgette coupée en rondelles

1 petite aubergine coupée en rondelles

4 c. à soupe d’huile

sel poivre

4 feuilles de sauge ciselées

le jus d’1 citron

Instructions

Monter les brochettes en alternant les légumes.

Les badigeonner avec la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Parsemer de sauge.

Faire griller 5 min environ, jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer. Retourner les brochettes. Les badigeonner avec le reste d’huile. Poursuivre la cuisson 5 min. Arroser du jus de citron et servir

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