Recette francaise
Publié le 10 Avril 2016 à 08h00 - 6181 vues

Crevettes au wok!

Pourquoi ne pas tenter quelques choses de nouveau ce week end avec un plat à base de crevettes, de nouilles et de légumes? Pour ce faire, vous aurez besoin de 250 grammes de crevette, de 400 grammes de brocolis, de deux poivrons, de 200 grammes de pois gourmands, de 250 grammes de nouilles chinoises, un sachet de marmite de bouillon de poule, de l'huile de tournesol, de la sauce soja et du piment d'espelette. Ce dernier peut être remplacé par le poivre si vous n'en avez pas.

La préparation

Vous devez avant toute chose découper chacun de vos poivrons en quatre puis de retirer les pédoncules ainsi que les cloisons blanches avant d'émincer très finement. Une fois que vous aurez terminé, vous devez maintenant bien tailler vos brocols en petit bouquet et de décongler vos crevettes. Pendant ce temps, vous devrez faire bouillir de l'eau salée sur le feu dans une grande casserole puis d'y plonger vos nouilles quand l'eau arrive à l'ébullition. Vous devez les laisser cuire pendant quatre minutes environ hors du feu en les séparant bien avec une fourchette. Vous devez maintenant les égoutter puis les placer de côté.

Vous devez également faire chauffer quarante centilitre d'eau ainsi qu'une marmite de bouillon de poule dans une petite casserole. Maintenant, versez vos crevettes ainsi que tous vos légumes dans un wok. Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile et laissez revenir deux minutes à feu vif avant d'ajouter 20cl de bouillon et de laisser cuire pendant encore cinq minutes. Une fois que vous aurez remarqué que les légumes deviennent de plus en plus tendres et que le bouillé est presqu'évaporé, vous devez ajouter un trait de sauce soja et le piment d'Espelette. Vous devez laisser cuire le tout pendant encore une minute.

Il ne vous reste plus qu'à déposer vos légumes et crevettes dans quatre grands bols, de faire sauter vos nouilles dans le wok pendant une minute et tout servir.

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