Recette francaise
Publié le 26 Octobre 2008 à 12h22 - 2063 vues

Recette de la sauce aïoli

Ingredients





ail : 5 gousses

jaune d'oeuf : 1

huile : 2.5 dl

sel, poivre


Instructions


Epluchez les gousses d'ail, fendez-les en deux et ôtez les germes.

Broyez-les très finement dans un mortier avec le jaune d'oeuf.

Salez, poivrez et toujours avec le pilon, ajoutez peu à peu l'huile.

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