Recette francaise
Publié le 16 Octobre 2006 à 12h25 - 1192 vues

Sauce crémeuse aux herbes

Ingredients





25 g de beurre

1 gousse d’ail

200 g de mascarpone

5 cl de crème liquide

1 cuil de feuilles de thym

1 cuil de persil

sel et du poivre.

1 cuil de basilic

60 g de parmesan râpé.


Instructions


Dans une petite casserole, chauffez 25 g de beurre, afin d’y faire revenir 1 gousse d’ail pelée, hachée sans la laisser blondir.

Ajoutez 200 g de mascarpone, 5 cl de crème liquide, 1 cuil de feuilles de thym, 1 cuil de persil, du sel et du poivre.

Laissez mijoter sur feu doux jusqu’à ce que la mascarpone soit fondue.

Ajoutez 1 cuil de basilic et 60 g de parmesan râpé.

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