Recette francaise
Publié le 3 Mai 2007 à 13h30 - 848 vues

Boulettes en brochettes d'agneau

Ingredients

Pour 4 personnes - Temps préparation : 20 min -Temps cuisson : 10 min - Difficulté : Moyenne -Calories : Faibles


200 grammes d'épaule d'agneau hachée

200 grammes de boeuf haché

2 cuillères à soupe de fromage blanc

2 cuillères à café de cumin en poudre

100 grammes de mie de pain rassis

1 oignon

1 gousse d'ail

1 oeuf

Gros sel de cuisine, poivre en grains au moulin

Instructions

Dans un saladier, mélanger l'oignon et l'ail émincés très finement avec les viandes.

Incorporer l'oeuf, le fromage, la mie émiettée et le cumin, saler, poivrer.

Prélever un peu de farce et former une boulette.

Enfiler sur une brochette en bois en lui donnant une forme allongée pour qu'elle tienne bien. Façonner 12 brochettes

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