Recette francaise
Publié le 1 Mai 2007 à 13h34 - 884 vues

Thon grillé marinade méditerranéenne

Ingredients

pour 4 personnes


4 belles tranches de thon rouge (on peut aussi le préparer avec des filets ou des darnes de saumon)

huile d'olive

jus d'un citron

cumin

gingembre

ail

sel et poivre

coriandre ou safran


Instructions

Quelques heures avant la grillade, mettre le thon dans un plat creux, puis l'arroser d'huile d'olive et du jus de citron.

Presser l'ail, saupoudrer avec le cumin (une bonne cuillère à café) .

Râper le gingembre frais, saler et poivrer. Rajouter un peu de coriandre fraîche ou une dosette de safran.

Arroser souvent. Faire cuire au barbecue

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