Recette francaise
Publié le 2 Mai 2007 à 13h31 - 911 vues

Brochettes de kefta

Ingredients


600g de steak haché
2 oignons nouveaux ou l'équivalent en échalotes
cumin
paprika
coriandre fraîche ou menthe fraîche
sel, poivre
un oeuf
piques à brochettes


Instructions


hachez finement ou râpez les oignons
hachez également les feuilles de deux ou trois branches de menthe et de coriandre.
Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l'oeuf battu.
Roulez à la main une petite saucisse de 10cm autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de la viande. Faites griller au barbecue

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