Recette francaise
Publié le 23 Mai 2007 à 13h59 - 1039 vues

Viande de porc aux noix

Ingredients

Pour 2 personnes - Préparation : 45 mn - Cuisson : 12 mn


30 g de champignons chinois

160 g de côtelette

120 g de pousses de bambou

60 g de jambon

1 poivron rouge

2 gousses d'ail

huile

2 c.à.s. de sambal

80 g de petits pois frais ou surgelés

2 c.à.s. de sauce de haricots douce

3 c.à.s. de sucre

2 c.à.s. de sauce de soja

1/2 c.à.c. de poivre

1 pincé. de glutamate

Sel

250 ml de bouillon de poule

3 c.à.c. de fécule délayée

2 c.à.c. d'huile de sésame

100 g de cacahuètes grillées et salées


Instructions

Laisser tremper les champignons pendant 1h 30

Couper la viande en dés et la cuire.

Couper le jambon et les champignons en dés.

Faire revenir l'ail écrasé, le sambal, la viande, le jambon et les légumes dans l'huile et cuire 3 minutes, ajouter le bouillon, les sauces et les épices, lier, ajouter les cacahuètes et l'huile de sésame

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