Recette francaise
Publié le 23 Mai 2007 à 13h51 - 1832 vues

Porc succulent

Ingredients




Pour 4 personnes -Préparation: 10 mn - Cuisson: 25 mn


45 ml de sauce soja

500 grammes de filet de porc, coupés en cubes de 2.5 cm

22 ml de sucre

60 ml de farine

60 ml d'huile végétale

180 ml d'eau froide

15 ml de fécule de maïs

180 ml de noix en morceaux


Instructions

Dans un bol, mélanger cubes de porc et 30 ml de sauce soja Dans une assiette, combiner sucre et farine Rouler les cubes de porc dans le mélange de farine

Préchauffer le wok à 180°C (350°F) sans couvercle Chauffer l'huile et ajouter en 2 fois les cubes de porc; rissoler en brassant durant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés; couvrir et réduire la chaleur à "mijoter" Laisser mijoter de 10 à 15 minutes; réserver le porc sur le bord du wok

Dans un petit bol, combiner eau, fécule de maïs et 15 ml de sauce soya Ajouter ce mélange au centre du wok et brasser jusqu'à épaississement Ajouter les noix et brasser pour combiner tous les ingrédients

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