Recette francaise
Publié le 16 Octobre 2008 à 12h42 - 718 vues

Sauces pour pommes de terre

Ingredients




pour 4 pers:


4 grosses pommes de terre.
sel ,poivre.
4 feuilles d'aluminium assez larges pour envelopper les pdt


sauce douce: 1 tasse de crème fraîche. ciboulette ou cerfeuil haché. sel,poivre.

sauce relevée: 1 tasse de gruyère râpé. 30 g de beurre fondu. 1/2 tasse de crème fraîche. 1 oignon haché. sel,poivre.


Instructions

lavez bien les pommes de terre,déposez chaque Pomme de terre sur une feuille d'alu, salez,poivrez. tordez chaque extrémité de la feuille pour empapilloter la pdt.
mettez de l'eau dans l'autocuiseur et y deposer les pdt en papillotes. laissez cuire 30 mn a partir de la mise en pression.
sauces:melangez separément les ingrédients de chaque sauce. presentez dans la papillote avec les sauces

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