Recette francaise
Publié le 17 Août 2007 à 12h13 - 1570 vues

Brochettes de pommes de terre aux épices

Pour 4 personnes

30 pommes de terre de petit calibre à chair ferme,
1 cuillère à café de mélange de poivres concassés
4 cuillères à soupe de fleur de sel
2 cuillères à café d'herbes de provence
1 cuillère à café de graines de cumin
1/2 cuillère à café de de poudre de curry
Huile d'olive


Instructions

Dans un bol, versez le sel, les poivres, le cumin, les herbes de provence et le curry. Mélangez le tout.
Lavez les pommes de terre avec la peau puis piquez-les sur des petites brochettes.
Déposez les brochettes sur la grille bien chaude de votre four. Saupoudrez d'un peu de sel parfumé. Laissez cuire 15 mn. de chaque côté. Surveillez qu'elles ne brûlent pas , auquel cas remontez la grille.
Déposez dans un plat, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sel parfumé

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