Recette francaise
Publié le 16 Septembre 2011 à 12h09 - 2473 vues

LES FRITES DE MON GRAND-PERE

Ingredients





1 kg de pommes de terre à frites
30 cl d’huile pour friture
1 gousse d’ail
Sel poivre

Instructions

Lavez les pommes de terre. Taillez-les en frites épaisses sans les éplucher. Mettez de l’eau avec une gousse d’ail en chemise taillée en deux dans une casserole, portez-la à ébullition. Placez les frites dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Puis égouttez-les soigneusement à l’aide de papier absorbant. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Déposez les frites dans l’huile frémissante, faites-les frire. Salez, poivrez et servez.

source : http://www.recette-pomme-de-terre.com

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