Recette francaise
Publié le 17 Mars 2008 à 14h36 - 704 vues

Recette de lasagnes aux épinards

Ingredients


100 g d'épinards

sel

100 g de beurre

50 g de gruyère râpé





pâte : 500 g de farine - 4 oeufs entiers - 2 cuil à soupe d'huile olive - sel

Instructions

Nettoyer et blanchir les épinards quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien les égoutter. Les hacher très finement.

Mélanger la farine, les oeufs, l'huile, un peu d'eau froide, une pincée de sel.

Incorporer le hachis d'épinrads dans la pâte. Laisser reposer 2 heures.

Etaler la pâte sur la table farinée. Découper des bandes de 10 x 5 cm. Laisser sécher quelques minutes.

Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole. Y plonger les lasagnes, cuire 5 minutes. Egoutter dans une passoire.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les lasagnes. Saupoudrer de gruyère râpé. Mélanger et disposer sur le plat de service

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