Recette francaise
Publié le 24 Avril 2008 à 10h41 - 717 vues

Courgettes à la feta et à la coriandre (Canada)

Ingredients



Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Réalisation : très facile


1 oignon rouge

1 gousse d'ail

4 courgettes

100 g de feta

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

sel, poivre


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Instructions



Pelez et émincez finement l'oignon.

Lavez les courgettes et émincez-les finement.

Pelez, coupez la gousse d'ail en 2, ôtez le germe et écrasez-la.

Dans une sauteuse, mélangez l'oignon, l'ail, la coriandre et les courgettes avec l'huile d'olive.

Sur feu doux, laissez mijoter une vingtaine de minutes à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.

Pendant ce temps, coupez la feta en dès. Ajoutez-les à la préparation.

Laissez chauffer quelques minutes encore avant de servir

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