Recette francaise
Publié le 4 Mars 2009 à 10h29 - 796 vues

Recette du caviar d'aubergines

Ingredients

- 3 aubergines

- 1 tomate

- 4 gousses d'ail

- 1 dl d'huile d'olive sel poivre.

Instructions

Faites griller les aubergines sous le gril du four en les retournant souvent jusqu'à ce que la peau se boursouffle. Détachez-la et passez la chai des aubergines à la moulinette avec la tomate pelée. Battez le tout avec l'ail pilé l'huile d'olive sel poivre. Laissez refroidir. Servez avec du pain.

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