Recette francaise
Publié le 24 Avril 2008 à 10h33 - 996 vues

Recette du potage aux asperges

Ingredients



Pour 6 personnes. Préparation 10 mn. Cuisson 30 mn.


600 g de tiges d'asperges

1,5 litre d'eau

sel poivre

thym

laurier

3 pommes de terre.

Pour lier: 1 dl de lait concentré non sucré - 1 jaune d'oeuf.



Instructions

Coupez les tiges d'asperges pelées en morceaux

Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée et aromatisée en ajoutant les pommes de terre coupées en morceaux (30 mn de cuisson) .

Passez au mixer et liez avec le jaune d'oeuf battu avec le lait.

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